Im Südostturm, dem Aussichtsturm der Burg Neuleiningen befindet sich das kleine „Museum im Burgturm“, ein Heimatmuseum der Stiftung Historisches Neuleiningen und des Heimat- und Kulturverein Neuleiningen e.V., das in den Monaten März bis November an jedem ersten und dritten Sonntag des Monats und an allen gesetzlichen Feiertagen (außer Karfreitag und Allerheiligen) jeweils von 13:00 bis 17:00 Uhr geöffnet hat. Außerdem hat es zu Besonderen Anlässen noch an einigen weiteren Tagen des Jahres (Stabaus, Burgweinfest, Tag des offenen Denkmals, Kerwe und Herbstmarkt sowie zum Weihnachtsmarkt) geöffnet.

Die Ausstellung des kleinen Museums erstreckt sich über die beiden Turmgeschosse. Im unteren Geschoss werden Exponate der Steingutfabrik Jakoby und Adler ausgestellt. Diese Fabrik war bis 1932 im Ortsteil Neuleiningen-Tal angesiedelt und beschäftigte in ihrer Hochzeit bis zu 250 Personen.

Im darüber liegenden Geschoss des „Museum im Burgturm“ sind u.a. Werkzeuge von Handwerkern aus Neuleiningen zu sehen. Außerdem wird ein Einblick in die Geologie des Ortes Neuleiningen gezeigt.